第25羽 【蒙城文化品牌之“中国养生美食之乡”】

来源：庄子研究会    时间：2020/5/22    点击：784

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【蒙城文化品牌之“中国养生美食之乡”】

张建同 编辑

    2016年11月由中国烹饪协会评估认定与命名授牌。安徽蒙城以庄子养生卫生哲学为理论基础，以sa（由月、天、韭组成）汤、油酥烧饼等中华名小吃为亮点，以全县近百家现代农业生产基地生产的疏果畜禽鱼虾等产品为主要食材，以农家特色菜、渔家特色菜为主要品牌，以炖、蒸、烤等传统烹饪方式为主要手段，逐步打造出养生系列、黄牛系列、地锅系列三大系列菜品数百道，成功举办了四届中国（蒙城）庄子养生美食文化节，不断将徽菜流派中皖北地区风味菜系发扬光大。

 

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