来源：庄子研究会 时间：2019/11/22 点击：1216
中国中医科学院中药研究所研究员巢志茂发言
尊敬的怀书记、尊敬的张所长、尊敬的李市长，尊敬的媒体界的各位朋友，尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾，女士们先生们大家上午好！刚才怀书记、李会长、王教授自豪的向我们介绍了庄子，庄子故里，博大精深的庄子思想给我们实施健康中国战略构建大健康体系，建设药食两用的体系提供了思想源泉。可以说庄子的养生思想可以声称庄子是我们养生的鼻祖。今天能为到这样有隆重历史文化的中国好人第一县蒙城县来学习很高兴，感谢蒙城县委县政府。平日里在中医药的课业中我们埋头耕耘，尽管也包含了庄子的天人合一的思想和观念，但是始终我们没有意识到我们这些思想是有庄子的这么一个理论的高度，都说理论是基础，我在想有了理论就可以在一个新的平台上，在更高的境界才有最佳的方法和技术取得更好的成就，向着更美好的远方去谱写更动人的诗篇。我们中医药也是有自己的完整的系统的中医药理论体系的。
这个理论体系与庄子思想的形成都是同时代的产物，正是当年的朱子百家，但是孔子的儒家思想逐渐形成了比较完善的中医药理论和比较全面的实践经验，黄帝内经、神农本草经就是中医药的代表，是传统的经典，说到理论我还相信哲学的思想，今天中国社会科学院哲学研究所的张所长、胡主任就是哲学思想的实践者，哲学中有一个基本概念就是物质与精神的关系，在健康中国的当今时代里精神体现在，就是我们追求健康，追求幸福，追求长寿，是一种思想的活动，是人民日益增长的美好生活的需求。那么物质是什么？物质就是十九大中提出的社会主要矛盾的不平衡不充分的发展，是物质的不平衡、不充分。现在社会的主要矛盾人民日益增长的美好生活需求和不平衡，不充分的发展直接的矛盾就是哲学的概念。人民群众对美好生活的需求日益广泛，却对物质文化生活提出了更高的要求，只有你我他每个人个体的精神，个体的健康达到了新的高度，才是社会发展的动力，才是社会健康的体现。
十九大指出，人民健康是民族强盛和国家富强的重要标志，这体现了我们党对人民健康重要价值和作用的认识达到了新的高度。实施健康中国战略价值，事关人的全面发展社会的全面进步，事关两个一百年奋斗目标的实现，必须从国家层面统筹谋划推进。健康中国这是从来没有过的高度，这些话说起来可能有点抽象，那么让我们回到现实，你我他，我们就是需要健康，需要幸福，需要长寿，这就是大健康的概念，就是健康中国的战略。还有大家知道我们很快就要步入老年社会，我们这些健康的受过十多年、二十多年良好教育的劳动者，是经济与发展最重要的人力资源。这22年过去了，培养出来的人如果不健康我们怎么为社会贡献呢？所以健康就可以有效的提高劳动力的工作年限和劳动生产率，我们过去叫人口红利，现在转化为健康红利，降低人口老龄化，对社会劳动力结构的负面影响。完善健康保障可以接触人们的后顾之忧。就有利于释放投资和消费需求。拉动增长扩大就业，实施健康中国战略将为经济社会协调发展注入新的活力。显然，这是社会发展到今天必然要求，不是你自己想不想健康的问题，你可以不想健康，但是社会需要你活的健康，需要你活的幸福，需要你活的长寿，李克强总理在2017年4月在视察山东的时候说，提出了这么一个观点，要把医疗健康产业做成我国的支柱产业，那么支柱产业是一个什么具体的指标呢，就是要在我国产业比例的5%，他在2017年说这个话的时候，当时是2016年的数据，全国国内生产总值是744127亿元，到了2017年上升到了91.08万亿元，19年接近到100万亿元的高度，根据权威的数据表示2020年全年大健康产业它的市场全占额能达到8万亿元，这是大健康的概念和健康中国的战略。统计的范畴包括了健康产品、医疗产品、医疗器械，健康管理、健康咨询等等。我们提出的药食同源，药食两用都属于保健产品的这个行列，10月25号中医药会议在北京隆重召开，这是新中国成立以来第一次以国务院的名义召开的中医药会议，习近平总书记作出重要指示，从党和国家事业发展全局的战略高度，深刻阐明了发展中医药的重大意义，充分肯定了中医药事业取得的显著成就，为新时代中医药传承、创新、发展提出了殷切希望。
李克强总理做出重要批示，对广大中医药工作者为促进中医药事业发展，保障人民健康等作出的重大贡献给予了高度的评价，对进一步做好中医药工作提出了明确要求。在关于促进中医药传承创新发展的意见提出了六大任务，其中之一发挥中医药在维护和促进人民健康中的独特作用，发挥中医药在维护和促进人民健康中的独特作用，我说了两遍，显然党中央国务院不仅仅号召我们要实施健康中国这么一个战略，更从方法和措施上指明了方向，这就是要我们发挥中医药的独特作用，也是10月25号，人民政协报刊登了人大常委会工程院院士王永德的一篇文章说慢病防治工作做不好，研发工作就做不好，这个要严格考核问责。你得了高血压、糖尿病、冠心病脑卒中要领导要市长来给你担责，这个领导怎么担责呢？让你服用西药的降压片、降血药，大家知道那是需要服用一辈子的，无形中就把你上辈子辛辛苦苦挣来的钱送进了医院，送进了药房，这一辈子白奋斗了，多么可惜，似乎都觉得自己冤。这说明健康问题不仅仅是个人得需求，不仅仅是家庭的要求，也是社会的需求，是时代的需求，是广大人民群众的需求。
作为个人，我谈一下我自己的看法，首先我们要对健康有一个追求的精神，要有防病的意识，大家说防病是，我也想防病，可是我怎么防病呢？我从哪去防呢？大家知道病来自于什么，来自于社会工作压力大，来自于环境，空气污染、水、土壤、食品，还有一个就是遗传，那么社会环境的因素，你可能受不了，但是我可以告诉你，我们要从遗传上去多了解，你要回家，问问你的父母和他的兄弟姐妹，就是姑、姨、叔、伯他们，问问你的爷爷、奶奶、外公外婆和他们的兄弟姐妹，他们有什么病。你和你的孩子今后就有可能得这个病，他们是怎么得病的？是怎么发作的？有什么症状，有什么药是有效的，什么药是无效的，你要关心和记住，你就知道推算自己多大年龄会得什么样的病，在出现什么症状时，就表示什么样的病就要来了，未来之前进行预防，来了之后就知道怎么应战了，做到早发现早预防早治疗，怎样让这个病不发生或者晚发生，什么药可能是无效的，当你这个时候你也就知道什么药是无效的，什么药有效的。说这个话大家记住，这是一个什么概念呢？这就是孝，孝顺的孝，孝不仅仅是关心，关怀你的长辈，也是关心你自己。关心你的后代，你就可以未卜先知了，这话可能说远了，我就干脆说远点吧，躲避荒野，不受野兽的侵袭，虽然是钻木取火得以熟食赶走亲手，远古人类从此不再黑暗，在人类生活繁衍的历史长河中，食物逐渐被人们发现利用和完善，得以在春秋朱子百家之后形成了完整的中医药体系，现在我们叫中药，过去叫本草，通过2000多年形成了寒、热、温、良、虚、实、补等等中药的理论和实践的体系，通过中药的偏性，使人类的营养达到平衡来治愈一些疾病。中医的中现在大家理解可能是中国的中，其实早期是中庸的中，是中介的中，是营养平衡的中，是虚实的中，虚了不行，实了不行，我们强调的是中，这个就是中医的中，中药的中它是中国的中，是相对于西医外来的医学我们叫的中，这个可能大家不是太了解这方面的事情。刚才说的中药我们过去一直叫本草，同时我们要知道了中药的偏性，就可以回避那些偏性，根据自己的身体选用相应的偏性回避相关的偏性，保护我们的健康，由于中药来源于食材，食材又发展了中药，一些偏向很强的药材被单纯的划入了药物的范畴，而大部分药物依旧是食材的一部分，因此形成了药食同源的概念，是药食同源的基础。
许多的中药都是来源于食药同源的，都是具有药性和食性的，但是现代的食药监管部门限制的非常死，管的很严，就怕由于是使用不当伤害到了大家的健康，到目前为止卫生部批准的既是食品又是药品的物质名单也就一百多种，大家统称为药食两用名单，可以用于保健食品的名单也只有一百多种，但是这仅仅不到三百多种通过相互的配合，相互的组合，已经造就了中国庞大的保健品市场，如果再将传统的一些地方的一些用品加入到药食两用的品种中将为药师两用奠定更加多样的物质基础的内涵。合理的利用偏性较大的中药品种就需要中医药理论指导，这方面可能不是每个人都是行家，我这里举一个例子，就是杜重，在2000多年就把杜重分为上品、中品、下品，说它是治腰脊痛，补中，补中气，上不了台面，声音不高，他没有中气，我们叫精气神，有了精有了气就能达到神，坚筋骨，强志，阴下感觉氧了，感觉湿了，小便余力，现在讲起来就是前列腺肿胀，前列腺肿大就产生小便余力，嘀嗒嘀嗒完不了，常吃感觉自己特别有精神，耐老，这是我做的解释。总体说一下就是腰脊痛、小便余力，一听这似乎就是一个健身的好药材，但是它不再药食两用的名单中，按说是可以划入名单中的，但是各位不知杜重是很大的乔木，临床要求至少生长8年以上的树干的皮，枝干8年是可以的，资源有限，就那么点的资源量全国人民都去吃，吃得了吗，一下子就全吃光了，你吃光了，当我中医临床需要用药的时候，这个药从哪儿来呢，所以这个就不能药食两用的名录当中，所以人们就在反复利用的花，大家都知道杜重，就是花发芽，早期萌发大量的芽提供充足的划分，雄粉在大量空气中就可以授粉，我们收取雄花，这样就含有黄酮等留下的成份，具有抗菌、抗氧化、降血脂、催眠药效的活血，在经过严格的审批制后，2014年被批准成了叫新食品资源，就是新的可以做食品的资源，这个大家也就是说他是列入了药食两用的名单中了，可以食用了，可以吃了，于是雨后春笋这个产品应运而生，应有尽有。签写日子也还是10月25号中国社科院颁布了中国药食同源2019年第一期成果的新闻发布会，会议得到了全国几十家新闻媒体的重视，电视、电台、报纸、电子的、纸质的纷纷予以报道取得比我们想象还要好的，还要强大的社会影响力。
我们讲健康，健康是什么有自己的术语，对于我们老百姓怎么说，健康是实打实的东西，通俗的讲就是体检的指标大都在正常的范围内，每个人是吃喝拉撒睡一个不能少，吃喝拉撒睡一个都不能差，能吃会喝，能蹦会跳，白天生龙活虎，夜里像出生的宝宝一样的酣睡。人为什么要活着，为了吃、反过来吃为了什么？为了活着，说到吃我要多讲几句，岁月的步伐即将迎来2020年，中国人民的生活将会快速的进入到高品质的药食同源的年代，这将构成区域经济的增长点，成为老年人群的基本生活食品，成为繁忙的工作人员的常态化的健康食疗性的食品，食品行业过去是传统行业家家户户的厨房饮食，以逐渐被现在的外卖所取代，传统的食品将逐渐被功效食品所取代，现在打一个电话说送一个外卖进来，萝卜多少、猪肉多少、牛肉多少可能还是这样水平的时候，很快当你在自己健康的过程中你会发现你会需要一些更多的东西，也许你会订购一份，你说我要降血脂的午餐，你要订购一份高蛋白的午餐，或者你要预定一份妊娠保胎的点心，这个成为满足不同体制的人群，满足不同年龄段的人们，满足不同健康需求的花样百出的食疗产品。因此药食两用产品在未来是有更多的市场份额，所以请大家认识到时代发展对药食两用、药食同源发展的方向。
相信具有传统庄子的养生思想的蒙城人民，一定会在健康中国的战略上走在大健康的前列，获得每个蒙城人民的健康幸福和长寿。那么说到幸福，幸福那是说是一种自我感觉，我可以这么说，不要以为自己幸福就幸福了。不健康的人是肯定不幸福的，只有在健康的人才谈得上幸福，幸福是有一个自己喜欢的职业，挣一份差不多的收入，养一个幸福的家庭就是幸福。不要孩子一发烧就输液，中医药还是有一些办法的，那么中医的三副草药就可以让孩子退烧，没有吃过西药的高血压中医是有办法的，我吃了一些高血压的药再去找中医也能把我的血压降下来，但是降的不够彻底，于是我今后的药就少用。
当然大家不要以为每个号称他是中医的大夫都行，中医的这些大夫也是参差不齐的，中药的水平，中药的质量也是参差不齐的，所以相信大家都有体会，这些缺少好中医，找好中药把自己的健康挑起来，把自己健康提高起来，把幸福延伸下去。庄子逍遥，这逍遥两个字就包含了健康的内涵，谁逍遥，逍遥的人肯定觉得自己很幸福，那么说到长寿，我倒想问一下，你们说哪里的人最长寿，云南、广西、日本、北京、上海、香港。都是健康医疗很不错的地方，这个是来自于世界卫生组织的统计，就是说日本的人均寿命是连续多少年都是全球最长的，但是大家未必知道，就是如果把地区统计进去你知道哪里寿命最长，是香港人的寿命最长，最近几年其实香港比日本人的寿命还要长，不信大家网上查一查，具体多少岁，男的多少，女的多少，平均多少我不说，这些数据就不讲了，那么当然香港比大陆人人均预期寿命要长的多，因为中国大陆的人均寿命比日本要差的远的多了，其实你可以发现周围的人可能活不到那么大的岁数，但是我们善意的理解这是一个预期寿命。同样是中国人，同样在神州大地上，在香港在海边，东海之滨，南海之滨也有许许多多的城市，为什么香港人的寿命就那么长呢？总结他们的原因，有些专家说香港人有5个生活习惯有助于长寿，洗、蒸、煮，喜欢蒸蒸煮煮、爱煲汤、吃海味，常喝茶，不闲着，我在日本也呆了三年，我们就把日本和香港比较一下。
第一就是蒸煮，蒸煮就是不管怎么样烹饪，怎么加工也不会超过100度的高温，日本也能做到，因为他还吃不加热的生鱼片，所以日本比香港要更厉害，第三个是海味，日本不比你差，他的海洋品种多，数量多，他们是海洋国家，自己没有，于是开着船到最南边去抢，去搞科研，大批量的捕杀捞回来，你管不住他，这就是他们说的吃的海鲜比香港人绝对要多，品种要多，数量也多。香港和日本不同的是第二点，就是香港包括广州的人喜欢煲汤，煲汤煲的是什么呢？全部是药食同源的中药，有人参、西洋参、当归等，这些中药搁在一起多好，即使是喝茶，日本人也喝茶，但绝对没有香港人喝的那么厉害，香港人喝茶从早上喝到中午，整个一个上午喝茶，日本人喝不过他，因为他喝点茶还得去工作。所以香港人吸取了中医药的精华，以药食两用的中药进行调理，保证了身体的健康，也演唱了自己的寿命。西医的观点强调大样本，越大越好，所以香港就是经得起西医的检验的，所以中国传统文化中医药是喝茶是要发扬和广大的，是有利于自己健康和自己寿命的，延年益寿何乐而不为呢？煲汤是煲健康有益的汤，煲的是延年益寿的汤，喝了一天不算什么，喝了一年也不过如此，人家是喝一辈子的汤，你敢坚持下来就能挺过73，熬过84，直奔95。这就是应该成为你我的长寿目标。
中央保健团对他们的目标是什么呢？你必须保证为了党和国家领导人，每个人都能活过92岁，那么如果说我们每个老百姓，每人都有95岁的目标，整个就可以号召大家活100岁了，这个就是药食同源的社会需求。各位到会的嘉宾，让我们通过煲汤、通过喝茶来实践我们的药食同源，让我们一起来努力。前些日子微博热搜显示说新加坡禁止高糖饮料的广告，就是把高糖饮料提升到禁止这个高度，我们现在没有政府禁止吃什么喝什么的广告，这就是对人体对大众对生命对健康的负责和担当，鼓励人们吃什么，宣传工作不要吃什么这应该是政府的行为，政府他是需要专家来说话的，中国社会科学院引领药食同源的研究与新闻发布会，我这里是叫中国中医科学院，我的中国中医科学院中药研究所，不仅能出屠呦呦这样能获奖的伟大成就，同样也能够为政府分忧，我们是药食同源的担当者和实践者，中医药是健康长寿的宝库，我们要相应习近平总书记在我们中国中医科学院成立60周年专门给我们的提示，要保护好传承好利用好三好中医药，这是开展中医药为大健康服务提出的方向，药食同源就符合这样的一个方向，健康中国药食同源，这个实践也不是简单一说就能做到的，它是一个复杂系统的工程，中国社会科学院和我们中国中医科学院好像是互补相干的两个单位，一个是人文的，社会的，我们这里是传统的医学的，但是我们走到了一起，但是更多的宣传、研究、研发、使用推广并不是一个部门能够完成的，需要农业的种植，工业的加工和生产。商业的流通，新闻媒体的宣传，市场的监管，政府的推动，企业的行为，需要健康的科普，零零总总，我相信蒙城人民各个健康人文幸福，福如东海寿比南山。祝每位到会的朋友健康幸福共长寿。谢谢各位！
上一篇： 中国社会科学文献出版社总编辑杨群致辞 下一篇：胡文臻同志在发布会上的总结发言
